部門聚餐來吃這家正統的天婦羅日本料理，位於忠孝復興站附近的遠東忠孝SOGO11樓。
本身很愛吃炸蝦炸物之類的，這家的料理是一道一道的，蠻精緻的。第一次來訪。
吉天麩羅台北忠孝店｜店家資訊
- 地址:台北市大安區忠孝東路四段45號遠東SOGO忠孝館11樓
- 營業時間:11:00~21:30、周五六11:00~22:00
- 電話:02-2731-2518
- 內用需酌收10%服務費。
- 超過 8 人的訂位，請使用電話預約。
- 吉天麩羅FB
- 吉天麩羅官網
- 吉天麩羅線上訂位
忠孝SOGO百貨搭電梯直達11樓出電梯直走便可以抵達店家。
店門口及店旁邊的竹林造景挺美的。
吉天麩羅台北忠孝店｜用餐環境
座位有獨立的位置也有雙人桌或4人桌，店內裝潢走日式木質風格。
桌上的醬料盤，有柚子胡椒醬、咖哩粉、七味粉、岩鹽。
可以搭配炸物作使用。
吉天麩羅台北忠孝店｜菜單
菜單拍攝日期為2024.09，餐點及價位如有異動，請依店家最新公告菜單為主喔。
套餐分成三種等級
天套餐NT780
吉套餐NT980
富套餐NT1480
以及鰻魚御膳或是其他單點的餐點！餐點蠻豐富的。
下次想來吃吃看豪華天丼，看起來也蠻豐盛的。
單點的部分
飲品的部分，有各類不同的酒(白酒、清酒、啤酒...等等)
吉天麩羅台北忠孝店｜整體餐點評價
選擇了中間價位的「吉套餐」NT980，需酌收一成服務費。
餐點均附＞>茶碗蒸、柚子風昆布醃白菜、今日甜點、咖啡或茶等飲品。
人到齊入座後，服務人員會先遞上一杯熱日式煎茶，先喝杯茶暖暖胃一下。
開胃菜-柚子風昆布醃白菜:柚子香挺開胃的，也很清爽，可續加。
茶碗蒸-料挺多挺豐富的。
蒸蛋細緻滑嫩、吃的到蛋的香氣，濃郁的高湯為其增添不少風味。忍不住一口接一口。
上頭還有秋葵、裏頭有魚板、香菇。
前菜四品-松花堂
「松花堂」是指懷石風格便當，是由田字形、方形容器，
四格中分別會放入刺身、烤物、煮物等不同類型的餐點。
炙燒霜造生魚片
以時令鮮魚刺身，將外層用炭火炙烤增添口感及香氣，稱為「炙燒霜造」。
外皮帶有焦香，裡頭保持生魚片軟嫩、爽脆口感，
撒上可食用的菊花作點綴，可和蘿蔔絲、主廚特製柚子醬一同作搭配，
料理方式獨特，有別於一般吃到的刺身。
嫩煮白蘿蔔
燉煮的白蘿蔔，搭配鴻禧菇。
食材吸附滿滿高湯，既鮮甜又入味，品嚐不到蘿菠的苦味。
西京味增烤魚鮮蔬拌日式芝麻
西京燒是日本關西經典料理，
多種魚類都可以用上作為西京燒材料，
例如鯖魚、鮭魚...等等。吉天麩羅選用"鮭魚"去製作。
醬汁以白味噌為基底，之後再煎烤過。
燒烤過的鮭魚表面金黃，魚肉有烤過的香氣，以及白味噌特有的甜味。
搭配一旁的日式芝麻拌龍鬚菜實在好香。
鮭魚卵鮮奶山藥豆腐
北海道鮮奶和山藥製成的豆腐，口感特殊且吃得到纖維感，
可以先品嚐豆腐原味，再和鮭魚卵、芥末混合著一起享用。
同事點的鰻魚御膳
白飯(天丼汁) ：選用台灣壽司米，口感比一般的白米好吃，米飯扎實飽滿、香甜可口，口感佳！可搭配天丼汁、各式天婦羅。
赤味噌湯：赤味噌由"黃豆"和"豆麴"製成而成，發酵時間較長，豆味濃郁。口感覺偏鹹。
第一道-天婦羅主食
炸鮮蝦兩尾、酥炸蝦頭、今日現流魚
炸蝦超級Q彈超好吃，炸的金黃酥脆的外皮，一吃下去驚為天人。如果可以再多尾一點就好了XD
炸蝦頭:第一次吃到炸過得蝦頭，平常蝦頭都是不敢吃的我，這個炸蝦頭實在太酥脆太香了。很像炸軟殼蟹的那種口感。
今日現流魚:魚的肉質非常鮮美稚嫩、可搭配一旁的岩鹽或咖哩粉食用。
第二道-天婦羅主食
鮮蝦什錦炸餅、台農57號地瓜、糯米椒
鮮蝦什錦炸餅超特別，和豆子一起經過油炸，吃起來有豆香味、跟鮮甜的蝦肉好搭。
炸地瓜，地瓜味超濃郁，吃起來完全不膩口，搭配蘿菠泥沾醬剛剛好。
糯米椒，因為我不太敢吃，所以只吃了一小口，吃起來不會辣，
覺得味道跟口感挺奇妙的。沒有很喜歡那個味道。
甜點：日式抹茶凍:不會太甜很像在吃有茶味的果凍，帶有一點點的苦味，餘韻十足，抹茶控會很喜歡的一道甜品。
以當日所供應的甜點為主，大多以提供日式抹茶製成的抹茶凍手工甜品為主，如果不喜歡吃抹茶可更換成水信玄餅。
飲料：冰/熱咖啡、熱菊花茶、熱花草茶、冰檸檬汁
米寶選擇的是花草茶，是用茶包去作沖泡而成的。無糖的所以喝起來不會有負擔，感覺挺健康的，味道偏淡，帶有花草味的日式茶飲。
米總結
平常其實很少吃炸物，因為怕吃了太油膩會長痘痘，也擔心油的乾淨度。
這次來到吉天麩羅 KICHI 吃到正統道地的天婦羅料理，覺得挺新奇的。
餐點選擇多樣，可套餐或單點，還可以自行調味，選擇自己喜歡的配料及沾醬去食用。
有別於一般日式料理，天婦羅專門店採現點現炸，
無論是口感、食材的新鮮度、料理手法、食物的調味，都令大家挺滿意的，是吃完會有飽足感的精緻日料。
下次有機會會想再品嚐看看其他的餐點。
這家在竹北也有分店，如果是住竹北的朋友可以前往那邊去作品嚐。
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