藍小米的日常食旅ⓣⓘⓝⓐ

天氣逐漸轉涼，跟大家分享一家近期吃過不錯的潮肉壽喜燒，

潮肉壽喜燒在台北已有13年的歷史，比起以往的日式壽喜燒，

更添加了許多台式的元素及獨特創新的創意特色吃法。

平日晚上也是客滿的狀態生意非常之好，建議大家要前往用餐可以先訂位喔!!

潮肉壽喜燒｜店家資訊

• 潮肉壽喜燒敦南店地址:台北市大安區敦化南路一段160巷17號(鄰近忠孝敦化捷運站)
• 營業時間:12:00~15:00、17:00~23:00
• 電話:02-2740-7399
• 店家IG: https://www.instagram.com/chaorau/
• 預約內用訂位網址

           其他分店:

• 潮肉壽喜燒延吉店地址:台北市大安區延吉街131巷26號
• 潮肉壽喜燒永吉店地址:台北市南港區永吉路542號
• Chao潮肉鍋物料理 板橋店地址:新北市板橋區文化路二段347號

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通滿日式氛圍的店門口，明亮的大招牌，位於熱鬧的東區街頭。

潮肉壽喜燒｜用餐環境

店面環境寬敞舒適，是木質系的日式用餐空間。本次用餐被安排在一進門口之後的4人位大桌。

一進店內入口旁還有一整排的置物櫃可以放置包包外套等物品覺得挺貼心的，這樣不怕吃完衣物上面都是食物的味道。

還有手機平板的充電站，可以為心愛的手機平板充電，覺得這點很加分。而且有鑰匙可以鎖起來，不怕物品不見。

這邊還有包廂的位置，很適合多人聚餐。

潮肉壽喜燒｜菜單

本次米寶點的就是菜單中的這個夢幻逸品，全時段1388吃到飽，覺得挺划算的，而且可以吃到很多種品質不錯的肉肉。一旁還有自助吧可以享用。

日本和牛和澳洲和牛的部分

還有平日午餐及平日&例假日晚餐，也很划算。

用餐時間限制為120分鐘(點餐時間90分鐘)

各式沙拉、蔬食、甜點、飲品皆為無限量供應的。

午間個人獨享套餐(周一到周五的午餐時段)

潮肉壽喜燒｜整體餐點評價

一開始店員會先幫忙將蔥下鍋去拌炒爆香，會先上基礎的五盤不同的肉品，一旁還有擺放一小籃的生雞蛋，可以拿來沾肉食用。

日本A5和牛羽下肉

羽下肉因外型的肉紋看似像羽毛而得名，為1388吃到飽才有的夢幻肉品，

色澤紅潤且紋路超美的，油花分布超均勻。肉的部位是取自於牛隻的前半身，肩胛靠近肋骨處。

是翼板肉的一部分，口感吃起來軟嫩甘甜不膩口，且有淡淡的牛肉香氣，肉質細緻入口即化!!

澳洲和牛前腿心

是品質很好的和牛肉片，以薄切的方式下鍋涮大概七秒即可食用，可鎖住肉汁並展現出鮮嫩的風味，

同時擁有和牛的油花與前腿肉的Q彈口感。

西班牙伊比利梅花豬

為來自西班牙的頂級豬肉，有豬肉界的勞斯萊斯之美稱，吃起來帶有嚼勁且有彈性。並帶有淡淡的堅果香氣。

西班牙雪紋松阪豬

顧名思義是頂級的西班牙肉品之一，取自豬頸肉的部位，稱作雪紋豬或霜降豬肉。淡粉色的色澤帶有部分的雪白色，如雪花紋般。

每頭豬上只有兩小塊，油花分布均勻，肥瘦適中，是所有豬肉中口感最佳的部位，鮮嫩不膩口，也是米寶蠻愛的豬肉部位之一。

日本A5和牛牛背肩

取自牛的肩胛部位，是牛隻運動量較大的部位，油花分布均勻，米寶覺得這塊肉不僅紋路超美色澤也很粉嫩。吃起來軟嫩且甜而不膩的口感。

吃完覺得滿滿的幸福感!!

壽喜燒的湯頭如果覺得太濃也可以加入一旁的清水，想更有味道可以添加一旁的日式醬油湯頭。

自助吧的蔬食區有各類的蔬菜、火鍋配料還有主食麵類的部分，可以自由拿取想要的分量!!

自助吧的蔬菜區種類超多

獨家絕配沾醬的調法，一定要試試。

自助吧的飲料區，有各種汽水、果汁、茶飲、咖啡...等等。

推芭樂清檸超解膩，酸酸甜甜好好喝

自助吧還有炸物及咖哩飯可以享用，一旁還有NISEKO的冰淇淋有六種口味

醬料區

沾肉用的必備生雞蛋

爆炒洋蔥並加入壽喜燒的湯底

六種口味，一次滿足

選了其中四種來品嘗，覺得草莓跟巧克力的口味還不錯

店員桌邊製作的創意餐點

泰式酸辣口味的豬肉片

涼拌搭配酸辣口味的醬汁，整個超入味，豬肉肉質超Q彈，如果想再吃可以請專業的店員們再來製作，挺不錯的。

起司牛肉捲

這道起司牛肉捲，起司味超濃郁，也是店員桌邊製作的創意餐點之一，牛肉香氣十足，搭配起司簡直絕配。

撒上一些胡椒粉和鹽巴調味吃起來更美味

最後還有兩種不同的花生麻糬甜點

第一道是

花生麻糬冰淇淋

冰火交融的口感，吃起來好過癮，花生的淡淡香氣，加上Q彈的麻糬及煉乳調味，香濃且甜而不膩。好滿足

第二道甜點:

花生麻糬

炙烤過後的麻糬外皮微脆焦香口感，搭配花生粉和煉乳

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米寶Tina💕台北美食｜新北美食（@bluetina1205）分享的貼文